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              这样的食物您敢买吗?

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              来源:鹤城晚报 时间: 2018年03月30日

              如今,各大型超市为了招揽顾客,都会提供很多免费试吃的机会以?#30333;?#21046;食品供消费者选择。而自制食品具有新鲜美味、食用方便等特点,?#29976;?#28040;费者的青睐,但自制散装食品裸露销售现象在各大超市更是比比皆是。食品卫生难?#21592;?#38556;,令人十?#20540;?#24551;。为此,记者走访了齐齐哈尔几家大型超市发现,各种散装食品种类繁多,有零食、熟食、腌制品、面包等等,“裸卖”食品的柜台前经常有一些市民用手随意挑选、品尝。

              超市散装食品有待规范

              3月27日上午10时左右,记者来到位于卜奎南大?#20540;?#30334;花超市,在散装零食区域,记者看到两位市民正在选购锅巴,?#20204;?#22495;的散装锅巴未进行遮盖,食品放置在柜台上,市民直?#27833;?#25163;品尝后,便用铲子将食品放入袋?#23567;!?#37117;是即食食品,应该用个?#35813;?#29627;璃罩盖住,挑选时也不要用?#31181;?#25509;触碰。”正在超市购物的张阿姨?#25285;?#33258;己不会选购超市无遮盖的散装食品,还是购买单独包?#26263;?#25104;品更加安心。

              ?#26263;?#22825;生产”无从考证

              随后,记者又来到位于龙?#22478;?#24179;阳?#20540;?#33609;根儿超市,来这里购物的顾客络绎不绝。记者在超市一楼烘焙食品区域看到多类面包、饼干都无遮盖销售。记者注意到,“裸卖”的面包类食品的促销牌并没有填写促销原因及日期。记者发现,顾客购买散?#26263;?#28888;焙食品、香肠等散装食品,超市工作人员都会在称重后,再自动打印一张不?#23665;?#26631;签,上面会标有日期及保质期,但柜台上所卖的食物到?#36164;悄奶?#29983;产的却无从考证。

              记者还看到,有位工作人员在与销售人员攀?#29976;保?#19968;边徒手抓着散装枣片,一边?#22902;臁?#26377;的顾客投去了异样?#38590;?#20809;,但该工作人员并没有察觉自己的行为有何不?#20303;?/p>

              工作人员穿戴不齐

              采访中,记者在大润发龙沙店二楼出口处看到,一家销售熟食制品的商家为?#23435;?#24341;顾客,直接把一些卤制豆制品摆在柜台橱?#24052;猓?#24182;没有用保鲜膜等密封盛装,任凭很多顾客从?#21592;?#36208;过,还?#34892;?#39038;客直接用手触碰,凑近闻一闻,而销售人员也没有戴口罩,戴手套的一只手在挑选着卤制豆制品,另一只手挥在空中,招揽顾客。

              新闻链接

              关于散装食品到底有怎样的管理规范呢?记者查阅相关法规了解到,卫生部早在《散装食品卫生管理规范》第七条就规定,经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品,应由专人负责销售,并为消费者提供分拣及包装服务,销售人员必须?#38047;行?#20581;康证明,操作时须戴口罩、手套和帽子。销售的食品必须有防尘材料遮盖,设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及,并具有禁止消费者触摸的标志。经营者应在盛放食品的容器?#21335;?#33879;位置或隔离设施上标识出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。经营者具有符合卫生要求?#21335;吹印?#28040;毒、储存和?#38706;?#35843;节等设施或设备。经营者必须提供给消费者符合卫生要求的小包装,并保证消费者能够获取符合要求的完整标签。

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